蔬菜采回扣艺系列之三十秋收萝卜采后办理

发表日期:2022-05-21 05:24:23 来源:bob天博体育 作者:bob娱乐官网 浏览次数:108

  萝卜富含人体须要的养分物质,独特是淀粉酶的含量较高,可举动蔬菜、生果食用,也是紧张的食物加工、腌成品原料。萝卜仍旧药食同源植物,民间有冬吃萝卜的说法,萝卜拥有祛痰、消积、利尿、止泻等效力,是消费者友好的蔬菜品种。萝卜品类多,种植解决简略、单产高,市集需求量大,坐褥者锺爱种植。秋收萝卜通过储藏供应冬春市集,调动市集供应,但储藏失当,易显现肉质根萎蔫、糠心、出芽、腐败等题目,影响储藏成就。做好秋收萝卜采后解决事情,有帮于进步储藏成就,更好的仍旧其商品性,低浸损耗率。为此,北京市农业本事增加站专家提出如下采后解决指示偏见,仅供参考。

  秋茬萝卜前期光照优裕、气温高,适合速出苗,前期滋长速,滋长后期日夜温差大,利于营养的积攒。萝卜采收期不庄厉,可凭据种类性子和市集须要,归纳探究单产、代价等身分,实时调剂采收圭表,但用于储藏的萝卜,应凭据储藏哀求,遵从圭表采收。过早采收,肉质根未填塞长大,水分含量高,品格差,产量低,萝卜更适合直接出卖,但不适合储藏;采收过晚,成熟渡过高,储藏历程中易裂根,适合采收后直接出卖;到达最适采收期后,应遵从圭表实时采收。当市集供应量亏折、代价较高时,可符合早采,既能担保市集供应,又能提早得接收益,同时也能避免召集上市显现出卖难、代价低等题目。采收前,泥土水分含量适宜,既可护卫肉质根完备,也能使肉质根含水量适宜,为储藏奠定基本。北京区域秋种萝卜普通正在霜冻前采收,遭遇冻害,影响萝卜储藏品格。

  萝卜品种多,色彩上肉质根有白色、粉赤色、紫赤色、绿色、深绿色等,样子上肉质根有圆、扁圆、卵圆、圆柱、长圆柱和纺锤等,单重肉质根从十几克到几千克,种类间不同较大,应凭据出卖渠道哀求,拣选适宜品类和种类。北京区域秋季种植首要有心坎美、天津卫青、象牙白、潍县青萝卜等萝卜种类,尚有冰激凌、紫肉等特质萝卜种类。紫肉萝卜种类花青素含量高,深受消费者友好。应从坐褥枢纽入手,眷注萝卜分叉、弯曲、裂根、糠心、苦味和辣味等商品性题目。秋收萝卜滋长前期光照强、气温高,应选用幼水灌溉等办法,补充情况湿度,造造适合滋长的幼情况;滋长后期温差大,天色条款适宜萝卜滋长,有利于肉质根养分物质积攒和产量的变成。泥土过干会变成萝卜肉质根细微、根形不正、分叉、表面粗陋、辛辣味加重;泥土湿度不均,易显现裂根。壤土或沙壤土种植的萝卜,果皮滑润,异常爆发率低,商品性佳。氮肥运用量大,会变成辛辣滋味补充。应凭据出卖渠道对商品性哀求,拣选种植种类,并通过拣选种植泥土,合理密植、仍旧泥土含水量、合理施肥、采前控水、负责采收获熟度等办法,担保商品性。白萝卜商品哀求:个人样子划一,色泽相似,通体白,肉质脆嫩致密,表皮滑润、清洁,没有青头;形体直,须根少、无叉根、无虫眼,无刻板毁伤,簇新,无皱缩,表面无黑雀斑,无黑心,不糠心,采收时留叶柄 4厘米,不萎蔫。分歧品类萝卜,其商品性哀求分歧。

  萝卜正在温度0℃、湿度90%~95%条款下储藏。秋收萝卜水分含量适宜,可恒久储存,分歧萝卜种类耐贮本能不同较大;白萝卜、樱桃萝卜不适宜恒久储藏。萝卜有古板储藏式样和今世储藏式样。古板储藏蕴涵沟藏、堆藏、窖藏等式样;今世储藏式样蕴涵冷库等式样。堆藏易失水,储藏时期短;含水量较高的种类沟藏,易显现长芽和失水题目,沟藏更适合含水量低、表皮色彩深的萝卜种类;窖藏窖内温湿度转变幼,储藏时期长。萝卜还可选用正在泥土中寄存式样储藏,但播种时期应符合推迟,避免成熟渡过高,爆发裂根气象。白萝卜用冷库储藏前可洗濯,其他萝卜宜选用带土带泥储藏。沟藏时如泥土湿度亏折,应正在入贮时浇水,浇水量应凭据泥土性子、泥土湿度及所贮萝卜的种类而定,但总规定是沟底不行有积水。冷库储藏应注视仍旧湿度,避免表皮失水后萎蔫。无论哪种式样储藏,低温高湿是储藏萝卜的须要条款,该条款下能避免肉质根萎蔫、糠心、出芽、腐败、韵味变淡等品格变劣气象爆发。储藏时带土带泥,有帮于防守表皮失水后萎蔫。入库前应对萝卜举办分选,剔除病虫害、刻板毁伤、异常的萝卜;出卖渠道对产物规格有哀求的,应遵从规格目标举办分级。卫青萝卜、紫脆梨等生果萝卜始末储藏后,萝卜辛辣味低浸,口感更脆甜。

  萝卜出库、出窖后,应对表皮举办洗濯。沟藏、窖藏、冷库储藏式样分歧,出库式样也分歧。沟藏、窖藏的萝卜,须要出卖时,应随出卖随出货;冷库储藏的萝卜,应一次出库,分次出卖,以避免经常开库,变成库内温湿度转变。

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