科学囤年货:冰箱里的食品云云寄放更保鲜

发表日期:2022-05-21 07:09:48 来源:bob天博体育 作者:bob娱乐官网 浏览次数:64

  不少人把它们买回来,往冰箱一塞,就不管了,认为等须要吃的功夫,再拿出来加热就行。

  生计中,哪些食品适合放冰箱?哪些不适合放冰箱?倘若放冰箱,能放多久?念要放久点,该怎样做?沿途来相识下吧!

  还没熟的热带生果(如香蕉、芒果)倘若冷藏,不只难熟,还容易“冻伤”[2](如香蕉变黑);

  饼干、糖果、咸菜等低水分,或糖、盐浓度高的食物,放冰箱纯粹华侈电和占空间。

  隔顿、隔夜的剩饭剩菜,最多可冷藏3~4天,可冷冻1~2个月[1],然则发起,绿叶蔬菜尽量当顿吃完,不要隔顿或者隔夜。

  食品倘若无间生存正在冷冻要求下,能够无刻日生存,表中所举荐的冷冻生存岁月是指“连结较好的韵味口感”的岁月,而不是“过时了就不行吃的岁月”。

  固然冰箱能够减慢细菌的成长速率,让食品生存更长岁月,然则,正在冷藏要求下,一面微生物仍能成长[2],食品会徐徐坏掉。

  冷冻要求下,固然细菌不会成长,但食品的韵味口感会低落,于是,不要把冰箱当“保障箱”。

  十分是关于蔬菜、肉类等生鲜类食品,尽量按需采购、现买现吃,既保障食品希奇平和,也能淘汰华侈。

  一朝觉察食品有变质腐烂迹象,就要马长举办算帐。只须变质,就应抛弃,由于少少微生物发作的毒素靠加热是排除不了的[2]。

  [4]香港消费者委员会.醬料調味品生存不當易增食安風險 消委會教你怎样保質及壮健兩不誤

  气体工业协会

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